Tolle d'Aglio - conf. 200 gr.

Prodotto nr.: Faieta 6
Prezzo di Vendita (Ivato): € 6,00
  • Commerciante: Faieta Impronte di gusto

Dette anche Zolle, Talle, germogli, infiorescenza o stelo d'aglio!

La raccolta avviene rigorosamente all'alba, con ancora l'umidità della notte sulle piante, affinchè lo scapo fiorale dell'aglio ancora chiuso si sfili anzichè spezzarsi, per poter lavorare la parte bianca del fusticino, quella più chiara racchiusa tra le foglie e protetta dalla luce. E' questa specialità che poi verrà scottata e invasettata con olio extra vergine, per arrivare fino a voi con la sua delicata presenza, solo vagamente sapendo di aglio e portando invece un sapore tutto suo e tutte le proprietà antisettiche e salutari di questo ortaggio. Una creazione destinata a sorprendere in ogni sua parte.